Restaurace U Karla v Praze - Uhříněvsi si Vás získá svojí nenapodobitelnou staročeskou atmosférou, kde stále plátí staletími ověřené rčení: „dobré jídlo, dobré pití, základ všeho živobytí...“. Příjemnou a pohodovu atmosféru vykresluje řemeslně precizně zpracovaný nábytek z masivního dřeva. Jeho stylizace do staropražského seceserakousko-uherského mocnářství, Vás v čase přenese na samý začátek 20. století. Pro hosty nabízíme 116 míst v restauraci a 80 míst na venkovní zahrádce.
Naše restaurace je vyhlášená svojí staročeskou kuchyní s originálními recepty. Samozřejmě nechybí ani výborné točené pivo. Čepujeme Pilsner Urquell, Kozel 11 a Gambrinus 10, která je točená z tanku. Krásně vychlazeným pivem se u nás můžete v teplých letních dnech ochladit na venkovní zahrádce. Zahrádka je přístupná i zadním vchodem přímo z ulice, můžete tedy přijet jak nakole (stojany k dipozici), tak pohodlně přijet s kočárkem a Vašemi ratolestmi, pro něž je připraven dětský koutek.
Jídelní lístek nabízí široký výběr jídel ze studených i teplých předkrmů, hlavních jídel, těstovin, drůbeže, ryb, jídel pro vegetariány, minutek, salátů a pestrých příloh. Toto vše je umocněno velice příjemnými cenami! Restaurace se nachází v centru městské části Praha - Uhříněves v ulici Přátelství 155 (více o MHD, parkování viz. Kontakty).
Po celkové rekonstrukci a po přístavbě ubytovacího penzionu zahájil oficiálně v listopadu 2005 v těsném sousedství Nového náměstí v Praze-Uhříněvsi provoz Švejk restaurant U Karla. Stalo se tak právě 125 let po vzniku původního hostince. Hostinec roku 1880 postavil a provozoval hostinský Jan Kaška. V roce 1899 se stal majitelem a provozovatelem Václav Rathouský a nazval jej „U Rathouských“. Po jeho úmrtí v roce 1928 převzala hostinec jeho manželka Anna Rathouská a po ní se stala majitelkou dcera Marta spolu se svým manželem Ing. Karlem Bubeníčkem. V letech 1948 až 1989 provozoval hostinec podnik Restaurace a jídelny pod názvem „Na zastávce“ podle autobusové zastávky u hostince.
Od roku 1990 do součastnosti je provozovatelem restaurace Jaroslav Musil.
Po vrácení všech vlastnických i provozních práv dědicům původních majitelů byl nazván „U Karla“. Současný název Švejk restaurant U Karla vyjadřuje nejen změnu v šíři a kvalitě poskytovaných služeb, ale i změnu vlastnictví z rodiny Rathouských na rodinu Karla Bubeníčka, kde se jméno Karel „dědí“ již po tři generace. Současní majitelé, sourozenci Karel Bubeníček a Ing. Marta Procenková, jsou vnuky uhříněveského řídícího učitele Karla Bubeníčka, bratra akademických malířů Jindřicha a Oty Bubeníčkových. Řídící učitel Karel Bubeníček byl v době na konci 19. století a do třicátých let dvacátého století jednou z vůdčích osobností kulturního a společenského života v Uhříněvsi.
Současná rekonstrukce ponechává hospodu v její tradiční historizující podobě a využívá koncepce Švejk restaurantu. Dominantní je celková atmosféra, kterou vytváří dřevěná podlaha, masivní dřevěný nábytek a obložení stěn, mosazný výčep, dřevěný, ručně malovaný štít a všudypřítomná tvář dobrého vojáka Švejka od Josefa Lady. V hospodě nechybí plzeňské pivo, obraz císaře pána nad výčepem a široká nabídka jídel především tradiční české kuchyně.
